豚コマと竹輪と青ネギで他人丼

クック茶々茶
クック茶々茶 @cook_40195585

フライパンで作る親子丼の他人版です!
親子丼のレシピID:19526027

このレシピの生い立ち
親子丼4回に1回は他人丼です!

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材料

4人分
  1. 玉葱 小中1個(大1/2)
  2. 椎茸 5枚
  3. 竹輪 1袋
  4. 青ネギ 1束
  5. 豚小間切れ肉 150g
  6. 4倍濃縮出汁つゆ 50〜100cc
  7. お酒 100〜200cc
  8. 味醂 100cc
  9. 4個

作り方

  1. 1

    玉葱と椎茸はスライス、竹輪は輪切り、青ネギは2,3cm、豚小間切れ肉はひと口大に切っておきます!

  2. 2

    卵は2個を全卵、2個を卵黄だけ別にして溶いておきます!

  3. 3

    フライパンに準備した材料を全て入れ、濃縮出汁つゆをお酒、味醂で薄めて入れて火に掛けます!

  4. 4

    肉に火が通って味の濃さを調整してから青ネギ、溶き卵を入れて蓋をします!

  5. 5

    少し卵が固まったら火を止め卵黄を入れて蓋をして完成です!

コツ・ポイント

卵は卵黄を最後に入れるのがポイントです!
玉葱から水分出るのでちょっと濃い目の汁だくにすると良いです!

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レシピ作者

クック茶々茶
クック茶々茶 @cook_40195585
に公開
おじさんですが、毎日夕飯作ってます!(笑)冷蔵庫にあるもので、定番料理とクックパッド検索で作るのが得意です!なので、お料理して綺麗で美味しくできたものだけ投稿してます!細かく醤油大さじ何杯とかの味付けはしないで、濃縮出汁つゆで作ってます!甘みのある醤油味は「旨味だれ」甘みの無い醤油味は4倍濃縮出汁つゆで作ります!
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