耐熱容器に卵黄、コーンスターチ、砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

植物油を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。（分離に注意！）

牛乳を少量加え、よく混ぜてなめらかにし、残りの牛乳を加え、よく混ぜる。

電子レンジでとろみが付くまで加熱し（600Wで3分ぐらい）、よく混ぜてなめらかにする。

あら熱を取り、バニラエッセンスを加えよく混ぜる。

貝印のアイスクリーマーの場合；冷蔵庫でよく冷やした後、冷凍庫で冷やしたアイスクリーマーに入れて20分攪拌して出来上がり♪

アイスクリーマーがない場合；冷凍庫で冷やし、定期的に攪拌して出来上がり。