鶏もも肉のサワークリーム煮
ズボラのミクぽん @pon_a
材料を炒めて煮るだけなのに、手間をかけたようなおいしさです。調味料はふたつだけ。
このレシピの生い立ち
サワークリームを買ったので、お肉を煮たらおいしかった。
鶏もも肉のサワークリーム煮
材料を炒めて煮るだけなのに、手間をかけたようなおいしさです。調味料はふたつだけ。
このレシピの生い立ち
サワークリームを買ったので、お肉を煮たらおいしかった。
作り方
- 1
【準備】鶏もも肉が大きければ食べやすく切る。玉ねぎは好みの向きにスライス。しめじは石づきを取ってほぐす
- 2
フライパンまたは鍋に炒め用油を入れ、鶏肉の皮を下にして並べる。旨味調味料と塩3つまみ程度をまぶし、中火で5分ほど焼く。
- 3
鶏肉をひっくり返して端に寄せ、空いたところに玉ねぎとしめじを入れる。玉ねぎとしめじに塩3つまみ程度をまぶして中火で炒める
- 4
玉ねぎとしめじがしんなりしたら、サワークリームを入れ、ふたをして弱火で10分から15分煮る。
コツ・ポイント
火加減が強いと肉がかたくなるので、弱火で煮込みます。加熱時に塩を振ることで、旨味が凝縮されます。鶏肉のくさみが気になる方は、焼いたときに出る水分を拭き取ります。
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