いちご酒のいちごでグラッセ
まぐきち @cook_40113951
いちご酒のいちご、大人のおつまみに変身！！
このレシピの生い立ち
いちご酒のいちご、白っぽくなっていたいちごも砂糖で煮ると赤色に戻りました。ジャムにしようかと思いましたがあまりにもいちごの形がしっかりしていたので潰すのが勿体無くて、そのままにしました。
いちご酒のいちごでグラッセ
いちご酒のいちご、大人のおつまみに変身！！
このレシピの生い立ち
いちご酒のいちご、白っぽくなっていたいちごも砂糖で煮ると赤色に戻りました。ジャムにしようかと思いましたがあまりにもいちごの形がしっかりしていたので潰すのが勿体無くて、そのままにしました。
作り方
- 1
いちごを鍋に入れ、砂糖を入れ中火くらいで10分くらい煮る。キルシュを加えて焦げ付かないように注意
- 2
アルコールは全て飛ばないが、おつまみとするなら煮すぎない。アルコールが苦手なら水を足して煮る。
- 3
お好みでレモン汁を振り入れ、火を止める。
- 4
冷めたらグラニュー糖をかける。
コツ・ポイント
いちご酒のいちご、焦げ付かないようにご注意ください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21852448
