切り干し大根とツナのサラダ
yurapupu♪ @cook_40146322
栄養満点の切り干し大根！
サラダにして食べてみてね！
調味料はお好みで増減してください
このレシピの生い立ち
大根に比べて数倍の栄養がある切り干し大根。子ども達、煮物よりこのサラダは食べていたなぁ〜と思い出して^_^
切り干し大根とツナのサラダ
栄養満点の切り干し大根！
サラダにして食べてみてね！
調味料はお好みで増減してください
このレシピの生い立ち
大根に比べて数倍の栄養がある切り干し大根。子ども達、煮物よりこのサラダは食べていたなぁ〜と思い出して^_^
作り方
- 1
切り干し大根は1〜2回水を替えながら揉むようにして汚れや臭みをとり除く。
水に浸して歯応えのある固さに戻す(5分くらい) - 2
その間に
きゅうりを細切りにカット。 - 3
ボウルやタッパーに水気をギュッとしぼった切り干し大根、きゅうり、ツナを入れ
調味料も全て入れたら優しく和えます - 4
器に盛り付けたら出来上がり
コツ・ポイント
切り干し大根を水で戻すときは短時間で。
匂い気になる方は、沸騰したお湯に入れ再沸騰するまで茹でた後に冷水で洗うのもありです。
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