油淋茄子（ユーリンナス）なすのねぎ醤油

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sachi825 @sachi825

焼いたらとろぉ〜んと蕩けるなすに、油淋鶏のねぎ醤油だれをかけました！熱々も冷たく冷やしても、どちらでも美味しく頂けます♡

このレシピの生い立ち
常備菜用に！

油淋茄子（ユーリンナス）なすのねぎ醤油

Azumon's cooksnap of when they made 油淋茄子（ユーリンナス）なすのねぎ醤油.
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材料

3〜４人分
  1. なす 1袋（4〜５本）
  2. 米油（サラダ油） 大さじ2杯
  3. ねぎ醤油だれ
  4. ねぎ 1/2本
  5. にんにく(みじん切り)・しょうが（みじん切り） 各1片分
  6. 醤油・米酢 各大さじ3杯
  7. 胡麻油 大さじ2杯
  8. きび糖（砂糖） 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    Youtube でもレシピを公開してます。
    https://youtu.be/VCQidaoS4y4

  2. 2

    ねぎをみじん切りにして、ねぎ醤油だれの材料を混ぜ合わせておく

  3. 3

    なすの先端を切り落とし、ヘタに包丁をあててなすを回して1周させ、ヘタを取り除く

  4. 4

    ３：熱したフライパンに油をひいて、なすを皮から入れて焼き、焼く面を変えながら、全体に焼き色を付ける

  5. 5

    4のなすをお皿に盛り付け、2のねぎ醤油だれをかけたら、出来上がり！

  6. 6

    『【作り置き】なすのペペロンチーノ』（レシピID : 21069873）

  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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コツ・ポイント

なすは、皮目から焼くと、仕上がりがキレイになります

なすを箸で持った時柔らかく、焼き色がつくくらいまで焼いて下さい！

熱々でも、冷たく冷やしても、どちらでも美味しく頂けます♡
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