簡単！乳製品不使用！ウインナーちぎりパン
いろはにおえど @cook_40233859
ふわっふわのパンにパリパリウインナーのウインナーパンです。乳製品を使わず美味しくできました。こねるの面倒くさい
このレシピの生い立ち
ウインナーパンが唐突に食べたくなったのですが、バター系のパンはやだ、正直マヨは大嫌いだし、ケチャップもあまり（ナポリタンは別）なため考案しました。
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- 1
材料をボウルに全部ぶちこんでゴムベラでこねる
- 2
粉っぽさがなくなってきたらボウルの中で飽きるまでこねる（飽きたら止めていい）
- 3
ラップをして倍くらいになるまで放置（一次発酵）
- 4
発酵が終わったらガスを抜く
- 5
ボウルから取り出し、丸くまとめる
- 6
濡れ布巾を被せて5分放置（ベンチタイム）
- 7
オーブンを180℃に予熱し、型の底にクッキングシートをしく
- 8
成型する
棒状にする→端と端をくっつけるようにして穴がほとんど無い輪上にする→マスタードを塗る→ウインナーを置く - 9
180℃のオーブンで30分焼成
コツ・ポイント
発酵時間は発酵機能があるオーブンならまだしも、気温に左右されるのでちょいちょい様子を見てやってください。（22°で50分くらいでした）やりすぎると過発酵になります。パン作りになれてらっしゃる方なら、いつもの大体の発酵時間で大丈夫です。
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