作り方
- 1
米のとぎ汁でタケノコを湯がきアク抜きをする
- 2
筍のアクが抜けたら、水にさらす
- 3
砂糖、醤油、みりんで煮汁を作り、牛すじ、コンニャク、タケノコを落し蓋をして煮る
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21854471
会社で採れた破竹の筍を使いました
このレシピの生い立ち
覚書
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