松風焼き

多賀城保育所栄養士会
多賀城保育所栄養士会 @oyako1234

苦手な野菜もみじん切りで混ぜたら、人気レシピに早変わり♪
(一人あたり)
★エネルギー:131kcal
★塩分:0.7g
このレシピの生い立ち
このレシピは、あかね保育所から提供いただいた献立です♪

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材料

4人分
  1. 干ししいたけ 1個
  2. たけのこ(水煮) 40g
  3. 砂糖 小さじ1強
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 1/2個
  6. スキムミルク 大さじ2
  7. パン粉 大さじ4
  8. 豚ひき肉 80g
  9. 鶏ひき肉 80g
  10. 赤みそ 小さじ1強
  11. 白ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    干ししいたけは水で戻し、たけのこと合わせてみじん切りにする。卵は割りほぐしておく。

  2. 2

    スキムミルクは水で溶き、その中にパン粉を入れて浸しておく。

  3. 3

    豚ひき肉と鶏ひき肉をボウルに入れ、よくこねる。その後、赤みそを入れてさらにこねる。

  4. 4

    鍋に干ししいたけとたけのこを入れ、ひたるくらいまで水を入れ、さらにしょうゆを入れて火にかける。

  5. 5

    肉の入ったボウルに卵、スキムミルクを入れて混ぜ合わせる。さらに4を入れてさらに混ぜ合わせる。

  6. 6

    天板に5を敷き、その上に白ごまをふり180度のオーブンで15~20分ほど焼く。

コツ・ポイント

レシピはオーブンを使っていますが、フライパンやトースターで作ることもできます!
スキムミルクを入れることでカルシウム量もアップします!

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レシピ作者

多賀城保育所栄養士会
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