野菜たっぷりカジキマグロのアクアパッツァ
唐沢食堂 @cook_40306332
煮込むだけ、ハーブ香る病みつきイタリアンでパンにもパスタにもピッタリ
このレシピの生い立ち
旬のあさり、新キャベツ、新玉ねぎで魚料理を作りました。
野菜たっぷりカジキマグロのアクアパッツァ
煮込むだけ、ハーブ香る病みつきイタリアンでパンにもパスタにもピッタリ
このレシピの生い立ち
旬のあさり、新キャベツ、新玉ねぎで魚料理を作りました。
作り方
- 1
カジキマグロに塩をふって10分おいて、キッチンペーパーで水気をふきとる
- 2
オリーブオイルでくし切りにした玉ねぎが透き通るまで炒める
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- 3
しめじを加えて少し炒める
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- 4
カジキマグロ、あさりを加えて、白ワインをかけ、塩小さじ1、ガーリックパウダーを降りいれる
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- 5
一口大に切ったキャベツとミニトマトを加えて、蓋をして煮込む
-
- 6
カジキマグロを崩さないように時々混ぜて、キャベツがしんなりして、あさりの口が開いたら、ドライバジル、オレガノを加える
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コツ・ポイント
材料から水分が出るので、水は不要です。
キノコはえのき茸でもエリンギでも美味しくできます。
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