長ネギと厚揚げのツナチャンプルー
こはるスマイルごはん @cook_koharu
捨ててしまいがちな【長ネギの青い部分】を使った簡単チャンプルー♪
抗酸化作用が高いので、免疫力アップにもオススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました♪
長ネギと厚揚げのツナチャンプルー
捨ててしまいがちな【長ネギの青い部分】を使った簡単チャンプルー♪
抗酸化作用が高いので、免疫力アップにもオススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました♪
作り方
- 1
長ネギの青い部分は、斜め薄切りにして、厚揚げはペーパータオルで軽く押せてから手で食べやすいようにちぎる。
- 2
フライパンにツナ缶の油を入れて中火にかける。
①を加えて、２分ほど炒める。 -
- 3
桜エビ・ツナ缶の身・めんつゆを加えて、サッと炒めたら、火を止める。
最後にかつお節を加えて、サッと混ぜたら完成。 -
- 4
【使った調味料】
-
- 5
めんつゆ(２倍濃縮)→大さじ1
めんつゆ(４倍濃縮)→小さじ1と1/2 でも◎
コツ・ポイント
◎ツナ缶の油を使うことで
油を抑えることができます。
また、うま味も含まれているので
捨てずに使います。
◎かつお節は風味が飛びやすいので
火を止めてから加えます
◎冷蔵保存…３日
◎味アイコン…塩
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