ふんわりやわらか大和芋の磯辺揚げ

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埼玉県熊谷市
埼玉県熊谷市 @cook_40168781

大和芋をすりおろし、のりで巻いて、さっと油で揚げて完成！　　　　　　　　　　　　大和芋の栄養をまるごといただけます。
このレシピの生い立ち
市北部の肥沃な土壌で作られた大和芋を熊谷産のなのはな油でふわっと揚げました。
オール熊谷産の磯辺揚げ！オススメです！！

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材料

15個分
  1. 大和芋 大きめのもの1本（500ｇくらい）
  2. 顆粒だし 8ｇ
  3. 焼きのり 大2枚
  4. なのはな油（なたね油） 適量

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    皮をむいた大和芋をおろし金ですりおろす。

  3. 3

    ②に顆粒だしを加え、よく混ぜる。

  4. 4

    のりを八つ切り（味付けのりの大きさ）にする。

  5. 5

    ③をスプーンで1杯すくい、のりにのせて巻く。

  6. 6

    ⑤を熱した油（170℃くらい）へ素早く入れる。

  7. 7

    こんがりきつね色になったらできあがり。

コツ・ポイント

油で揚げる際、すぐに火が通って焦げやすいので注意してください。

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レシピ作者

埼玉県熊谷市
埼玉県熊谷市 @cook_40168781
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これが暑さ対策日本一のレシピにゃ！！↓熊谷市の暑さ対策も見てにゃ★https://www.city.kumagaya.lg.jp/atsusataisaku/index.html
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