小松菜の茎漬
nijihimiko @cook_40447067
小松菜の茎がシャキシャキで歯応え抜群です。
切って漬けるだけで超簡単！
このレシピの生い立ち
小松菜の葉っぱはお浸しや胡麻和えなどに使いますが、茎部分がいつも余ってしまうので、茹でないでそのまま漬物にしてみたらすごくパリパリで美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜の茎は土が付いている場合があるのでを3〜4cmに切ってから、ザルにあけ、よくかき回して洗う。
- 2
ジッパー袋に入れて小さじ1の塩と「かんたん酢」を大さじ1入れてよく揉む。はい、出来上がり！
- 3
かんたん酢でなくても、酢と砂糖など味付けはお好みで。
コツ・ポイント
ジッパー袋の空気を抜くようにして平たくして、冷蔵庫で少しおいた方が味が馴染む。
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