魚卵の煮付け
タカーキー @cook_40300884
醤油主体ではなく、だしベースで上品な甘さの煮付けに。
このレシピの生い立ち
大きなクログチが釣れ、真子を煮付けたらとても美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
魚卵は食べやすいサイズにカットして、表裏を裏返す
- 2
出汁の材料をすべて鍋に入れ、ひと煮立ちしたら魚卵を投入
- 3
落し蓋をして弱中火で10分
コツ・ポイント
白だしと砂糖で甘めの煮付けに。
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