ほくほくジューシーハンバーグ
しおとまこ @cook_40303754
外はちょいパリ中はジューシー口がとろける美味しさです！
ぜひぜひ食べてみてください！
※食べすぎ注意！！
このレシピの生い立ち
トマト大好き我が家好みの味付けです！
ほくほくジューシーハンバーグ
外はちょいパリ中はジューシー口がとろける美味しさです！
ぜひぜひ食べてみてください！
※食べすぎ注意！！
このレシピの生い立ち
トマト大好き我が家好みの味付けです！
作り方
- 1
玉ねぎとエリンギをみじん切りにし、玉ねぎをフライパンで加熱します。
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- 2
玉ねぎが写真くらいの色合いになったら、エリンギを入れます。
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- 3
写真くらいの色まで炒めたら、フライパンごと冷水で冷まします。
-
- 4
2分ほど、冷水で覚ましたら平皿に乗せて冷まします。
- 5
ボウルに、ひき肉、卵、スパイス、玉ねぎ、エリンギ、パン粉を入れて、こねます。
-
- 6
手につかなくなるくらいまでこねたら手で平たくします。
-
- 7
ハンバーグの形に整え、真ん中に少しくぼみを作り、油を引いたフライパンに乗せて焼いていきます。
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- 8
焼き目が着いたら、ひっくり返して、再び焼きます。
- 9
ハンバーグが焼けてきたら、そのフライパンの中に、ワイン、日本酒、トマトピューレを入れていきます。
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