ひじきスープ
多賀城保育所栄養士会 @oyako1234
芽ひじき入りのスープで鉄分UP‼
（1人あたり）
★エネルギー：50kcal
★塩分:0.8ｇ
このレシピの生い立ち
このレシピは、多賀城市認可保育所（園）栄養士会で考案したレシピです。
ひじきスープ
芽ひじき入りのスープで鉄分UP‼
（1人あたり）
★エネルギー：50kcal
★塩分:0.8ｇ
このレシピの生い立ち
このレシピは、多賀城市認可保育所（園）栄養士会で考案したレシピです。
作り方
- 1
ひじきは、水で戻し、さっと洗って水気をきっておく。
にんじん、ベーコンはせん切り、小松菜はざく切りしておく。 - 2
だし汁で、にんじん、ベーコンを煮て、やわらかくなったら小松菜とさいの目に切った豆腐を加える。
- 3
ひじきを加え、しょうゆ、塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
3の汁が沸騰してきたら、卵を割りほぐし、まわし入れる。
コツ・ポイント
・芽ひじきは、乾燥物にほか、水煮缶詰や水煮パックを使用すると時短できます！
・ひじきは、できあがり直前に加えると、汁が色良く仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21864128
