白菜浅漬けキムチ（ノリなし）
ユカ食堂 @cook_40447526
米粉で溶いたノリを使わない、さっぱりとしたレシピです。唐辛子粉の量はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん摂りたいのであっさりとしたキムチを作ってみました^ ^常備菜として冷蔵庫にあると安心しますよ！
カナリエキス、イワシエキス、梅エキス等は韓国食材店や大型スーパーなどで扱いがあります！
白菜浅漬けキムチ（ノリなし）
米粉で溶いたノリを使わない、さっぱりとしたレシピです。唐辛子粉の量はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん摂りたいのであっさりとしたキムチを作ってみました^ ^常備菜として冷蔵庫にあると安心しますよ！
カナリエキス、イワシエキス、梅エキス等は韓国食材店や大型スーパーなどで扱いがあります！
作り方
- 1
白菜は3センチ幅に切り、大きめのボールに入れて塩を振って軽く揉んで馴染ませる。そのまま30分放置。
- 2
その間にタレ作り！
ニラは4センチ幅にカット、にんじんはスライサーで千切りに、玉ねぎもスライサーで薄切りにしておく。 -
- 3
★の材料を混ぜ合わせ、2を合わせて混ぜあわせる。
-
- 4
白菜が少ししんなりしたら流水で洗い、ザルにあげて水を切る。
- 5
3に白菜を入れて混ぜ合わせる。味見をして薄いようなら塩を入れる。甘いのがお好きなら砂糖を追加する。
-
- 6
冷蔵庫で半日ほど寝かせるとより味が馴染んでグッド！
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