きゅうりと豚キムチ炒め
JA静岡厚生連 @cook_40297165
きゅうりを使ったレシピの紹介です。
このレシピの生い立ち
きゅうりの成分の約95%は水分で、ビタミンCやカリウムが含まれます。カリウムには利尿作用があり、むくみやだるさの解消や血圧を正常に保つ効果が期待されます。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの長さ5cmほど乱切り、キムチは一口大に切る。
- 2
豚肉にこしょうを振っておく。
- 3
フライパンにごま油を熱して豚肉を炒める。
- 4
肉に火が通ったらキムチを加え、酒・しょうゆ・酢で味付けする。
- 5
きゅうりを加えて手早く炒め、調味液となじんだら火を止める。
コツ・ポイント
きゅうりを加熱して食べるときには、歯ごたえやみずみずしさを活かすために、やや大きめに切り、強火で短時間に炒めるのがポイントです。
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