鮭と明太としめじバター　炊き込みご飯

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Eriko♧
Eriko♧ @cook_40441860

バターの風味が程よく、美味しく仕上がりました♪
明太子と鮭、しめじの相性が最高です！！！
このレシピの生い立ち
明太子が大量にあったので、美味しい炊き込みご飯にできないかなーと考えてみました！

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材料

  1. お米 3合
  2. 水 440ml
  3. 鮭 1切れ
  4. 明太子 2腹
  5. しめじ 1株
  6. ★しょうゆ 大さじ3
  7. ★酒 大さじ1.5
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★だしの素 小さじ1
  10. バター 20g(お好みで増減してください)
  11. ねぎ、のり、大葉等 お好みで

作り方

  1. 1

    お米をといで、30分水に浸しておく。

  2. 2

    鍋（バーミキュラ）にお米と水440mlを入れる。

  3. 3

    ★の調味料を入れる。

  4. 4

    鮭と明太子を入れ、満遍なく浸るようにする。

  5. 5

    最後にしめじを入れ、蓋を閉める。

  6. 6

    中火で10分かけ、鍋のふちから水蒸気か出てくるくらいまで沸騰させる。

  7. 7

    沸騰したら、極弱火にし、13分待つ。

  8. 8

    13分経ったら、火を止め、バターを投入。

  9. 9

    再度蓋を閉め、13分蒸したら、完成！！
    おかげを作りたい方は最後に中火にするとおこげができます！

  10. 10

    鮭の骨と皮を取り、混ぜ合わせる。

  11. 11

    お好みで、ねぎや大葉、のりをのせて下さい♪

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