作り方
- 1
姫皮は流水で濯ぎ水気を取り
食べやすく切る - 2
きゅうりはヘタを取り小口切りにして塩を振っておく
- 3
梅干しは種を取り除き刻み
ボウルに入れ麺つゆと水を合わせて混ぜる - 4
梅干し、麺つゆを合わせたボウルに姫皮と
きゅうりを揉んで絞って加えよく混ぜ器に盛る - 5
好みでかつお節を振る
コツ・ポイント
作り方3で、砂糖少々加えるとマイルドになります。
梅干しの量は大きさや塩分%により加減して下さい。
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