簡単ヘルシー☆豆腐セロリのアンチョビ炒め
Y’sCooking @cook_40334308
豆腐とセロリをアンチョビで炒めたシンプルな野菜料理。
※所要時間：15分
このレシピの生い立ち
セロリが束になっめ安く売られていたので、豆腐とアンチョビと一緒におかずにしてみました。
簡単ヘルシー☆豆腐セロリのアンチョビ炒め
豆腐とセロリをアンチョビで炒めたシンプルな野菜料理。
※所要時間：15分
このレシピの生い立ち
セロリが束になっめ安く売られていたので、豆腐とアンチョビと一緒におかずにしてみました。
作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーなどに包み、重石を乗せて水切りしておきます。
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- 2
玉ねぎを適当に薄切りします。
-
- 3
フライパンにアンチョビ缶の油、ニンニクを入れ、加熱します。
-
- 4
フライパンがあたたまってきたら、玉ねぎを入れ、少し色づく程度まで炒めます。
-
- 5
アンチョビの身を細かく刻んでおきます。
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- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら、①の豆腐を千切り入れ、アンチョビを加えて炒めます。
-
- 7
セロリを食べやすい大きさに切ります。
※セロリの冷蔵庫での長持ち保存法はレシピID：21037763 に！ -
- 8
フライパンにセロリを加え、よく炒めます。
-
- 9
最後に輪切り唐辛子、白ごまを加え、塩こしょうで味を整えたら、できあがり！
-
コツ・ポイント
油を使わず、アンチョビのオイルを利用します。
ニンニクはゆっくり火を通して香りを出すようにしましょう。
木綿豆腐はよく水切りをしておくとホロホロになって美味しくなります。
物足りない方は洋風だしなどを加えても。
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