簡単副菜！竹輪とピーマンのごま金平風

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mitsu8_k
mitsu8_k @cook_40160286

調味料は全部小さじ1！
ピーマンの苦味を軽減、竹輪入りで
こどもでも食べやすい！
冷めても美味しいのでお弁当にも^^
このレシピの生い立ち
ピーマン嫌いの2歳娘のために、何度もピーマン料理を作り、やっとたどり着いたレシピです。

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材料

2人分
  1. ピーマン 2個
  2. 竹輪(5本入り) 3本
  3. ごま油 小さじ1
  4. 胡麻 小さじ1
  5. 調味料a
  6. 砂糖 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. 酒 小さじ1
  9. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種、なるべくワタを綺麗に取ってから
    横半分に切り、縦に細切り。
    竹輪は斜めに1口の大きさに切る。

  2. 2

    ピーマンのみ、耐熱皿に入れて
    水(分量外)を振りかけて
    レンジで600w1分加熱する。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、中火で1分程ピーマンを炒める。竹輪と調味料aを加えて炒め煮る。

  4. 4

    ピーマンがしんなりしたら胡麻をふり、ざっと混ぜて完成！

  5. 5

    2021.07.20「ちくわピーマン」人気検索1位になりました！
    たくさんの方に見て頂き感謝です^^

  6. 6

    2022.03.02 クックパッドニュースに掲載されました^^

コツ・ポイント

●ピーマンは縦に切る、レンジで加熱しておくと苦味が軽減されます。工程通り作ってください。
●苦味を和らげるため濃いめ甘めの味付けです。お好みで調味料は加減してください。
●彩りを良くしたい場合、人参を入れても◎

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レシピ作者

mitsu8_k
mitsu8_k @cook_40160286
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カフェごはんが好きな2児のママです！誰にでも作れる 簡単でおいしい料理を心がけてレシピを制作しています。度々頂く、つくれぽに感謝です！励みになっております。ゆっくりマイペースな更新ですがどうぞよろしくお願いします。
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