作り方
- 1
たっぷりのお湯でうどんを15分煮る。
長ネギを斜め薄切り。
小ネギを小口切り。 -
- 2
フライパンに豚すきたれ、豚こま肉、長ネギを合わせて数分煮る。
-
- 3
器にまぜそばのたれの1/2量を加えて混ぜる。
※2皿分作る。 -
- 4
茹でた麺をザルにとって水を掛けて冷やす。
水気を切って盛り付ける。 -
- 5
豚すきを乗せて、卵黄乗せて、小ネギを掛ける。
-
コツ・ポイント
うどんを煮ている間に準備ＯＫ
特製たれも麺もしっかり冷やさなくてＯＫ
キンキンに冷やしても、釜揚げのまま温かくてもＯＫ
肉は牛肉でもＯＫ
残った汁に温かいうどんを和えても最高！
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