夏の常備菜♪ゴーヤのきんぴら
イシリコ豚 @cook_40306458
夏の常備菜、お弁当の一品としておすすめです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー以外のゴーヤ料理を母に教えてもらいました。それをレシピにしてみました♪
夏の常備菜♪ゴーヤのきんぴら
夏の常備菜、お弁当の一品としておすすめです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー以外のゴーヤ料理を母に教えてもらいました。それをレシピにしてみました♪
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切りスプーンで種を取り除き、5㎜幅ぐらいで切る。（苦味が苦手でない方は厚めに切ると食べ応えあります）
-
- 2
ブナしめじは石づきをとってほぐす。
-
- 3
●の調味料を混ぜる。
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- 4
中火のフライパンに胡麻油を入れて炒める。
-
- 5
ゴーヤが少ししんなりしてきたら、ブナしめじを入れて炒める。
-
- 6
ブナしめじがしんなりしてきたら、●の調味料を入れる。汁気がなくなるまで炒める。
-
- 7
炒りごまと鰹節を入れて軽く炒める。
-
- 8
お皿に盛り付けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方はゴーヤを薄く切ると苦味が感じにくいです。
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