真鯛のセビーチェで世界を旅する。
おうちで簡単レシピ♪ @cook_40296535
中南米で愛されている魚介のマリネ「真鯛のセビーチェ」。パクチーを加えて中南米×東南アジアと、世界旅行気分のメニューです。
このレシピの生い立ち
もうそろそろ行きたい！海外！！という気持ちは皆同じですよね。
おうちで簡単レシピで世界を旅したい！ということで、中南米で愛されている魚介のマリネ「真鯛のセビーチェ」に東南アジア風にパクチーをトッピングしてみました。
アプリでひらく作り方
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今回は【お刺身用まずはお試し3本】さばきたての鮮度そのまま！天草産 ぷりぷり真鯛のサク(85g×3本)を使います。
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鯛をお刺身状に、トマト2㎝、パクチー2cmくらいに切る。きゅうりは角切り、玉ねぎはみじん切り。大きさはお好みで。
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にんにくをみじん切りし、鷹の爪を適度に細かく切り、レモン汁、オリーブオイル、塩をボールに入れる。
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- 4
鯛以外の2と3の食材を全て入れ混ぜる。
よく混ぜたら食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。 -
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お刺身状に切った真鯛を皿に盛り付け、4をかける。カットしたレモンを添えて完成。
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コツ・ポイント
パクチーが苦手な方は省いても問題ありません。
お好きな方はぜひ”追いパク”で存分に鯛のうまみと共に味わってくださいね。
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リアクション
レシピ作者
熊本県の天草でとらふぐと真鯛の生産をしています☆真鯛ととらふぐを使った「おうちで簡単レシピ」をご紹介いたします。是非、マネしてみてくださいm(__)mご購入はこちらから⬇︎https://www.tabechoku.com/producers/20755
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