玉ねぎの皮はいれたらえぐみがでます。根菜類やきのこなどがらおすすめ。鍋のベースやカレー、シチューなどなんでも使えて便利！
このレシピの生い立ち
らでっしゅぼーやの野菜紹介のリーフレットを参考に簡略化しました。捨ててしまうのはもったいない。優しい味のお出汁です。