ぶりの漬け丼
PECO助 @cook_40244926
脂の乗ったぶりをさらに美味しくいただくのは漬け！酢飯との相性抜群で、食欲がなくてもペロリといけますよ。
このレシピの生い立ち
良いぶりが手に入ったので☆
ぶりの漬け丼
脂の乗ったぶりをさらに美味しくいただくのは漬け！酢飯との相性抜群で、食欲がなくてもペロリといけますよ。
このレシピの生い立ち
良いぶりが手に入ったので☆
作り方
- 1
刺身用のブリをハサミでカットする
- 2
牡蠣醤油、ごま油(白)、すりごま、ネギ、白だし、わさびを入れて和える
- 3
冷蔵庫で30分程置いたら漬けの完成☆
- 4
酢飯にしたい場合はお酢とラカントをお好みで入れてうちわで仰ぎながら切るように混ぜる。
- 5
ご飯に海苔を敷き、ブリを乗せ、卵黄を乗せたら完成です！
コツ・ポイント
太白胡麻油ですこしとろみをつけると、ねっとりして美味しいです！
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