ズッキーニと大根の漬物
カラオケ大好きさん @cook_40131809
ズッキーニと大根の漬物
ズッキーニを買いすぎて
シンプルな料理を作りたいと思い
考えました。
このレシピの生い立ち
今の時期はジメジメの暑さで塩分を失います。なので味付けは塩だけの
シンプルな漬物にしました。
ズッキーニと大根は付けても
シナシナしにくいですが。味は染み込みやすいので
お試し下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを横３センチ幅に切ります。
ズッキーニを立てにして0.5センチ幅に切ります。 -
- 2
ズッキーニを3等分に切ります。
水洗いして水気を切ります。大根も同様に切ります。
水洗いして水気を切ります。 -
- 3
ボウルにズッキーニと大根を入れて。塩を入れます。
塩が全体に行き渡るように混ぜます。 -
- 4
ポリ袋に入れて
少し深めの頑丈な容器入れます。重石を乗っけて
1日漬けます。 -
- 5
1日経ったら
皿に盛り付けて完成です。
インパクトを楽しみたい場合は
一味唐辛子と醤油を適量付けて下さい。 -
コツ・ポイント
厚さはお好みで。
シナシナしにくいですが
味は染み込みやすいです。
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