【バランス】豚肉とオクラのオイマヨ炒め
松戸市 @cook_40280902
オイスターソースとマヨネーズの組み合わせが美味♪オクラのおいしい夏にぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
松戸市食生活改善サポーターが作成したレシピ集（2020）に掲載されているレシピです。夏バテ予防には、豚肉がおすすめですが、鶏肉で作ってもおいしいですよ。しめじも、まいたけやシイタケなどお好みのきのこに変えてOK！
【バランス】豚肉とオクラのオイマヨ炒め
オイスターソースとマヨネーズの組み合わせが美味♪オクラのおいしい夏にぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
松戸市食生活改善サポーターが作成したレシピ集（2020）に掲載されているレシピです。夏バテ予防には、豚肉がおすすめですが、鶏肉で作ってもおいしいですよ。しめじも、まいたけやシイタケなどお好みのきのこに変えてOK！
作り方
- 1
オクラはさっと洗う。※ネットに入れたまま洗うとチクチクせずに簡単に洗えます♪
-
- 2
先端を少し切り落とす。
-
- 3
ガクをむき取る。
-
- 4
鍋に湯を沸かし、オクラをゆでる。箸で上下を返しながら1分ほど茹でて、冷水にとり、ザルにあげて水気をきっておく。
-
- 5
４のオクラは斜め半分に切る。しめじは石づきを除き、小房に分けておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 6
★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 7
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、しめじとオクラを加え、さらに炒める。
- 8
しめじがしんなりしてきたら、６の調味料を加えて炒め合わせ、全体になじんだら火を止める。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー262キロカロリー たんぱく質15.6ｇ 脂質19.8ｇ 炭水化物5.2ｇ カルシウム30㎎ 鉄0.6㎎ 食塩相当量1.0ｇ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21885226
