シラスとしそのふわふわ卵焼き

azisai28
azisai28 @cook_40312803

しそやシラスの香りを生かすため、味は薄めです♪
お好みで醤油をつけて食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
朝ご飯に美味しい玉子焼を食べたくて(*´▽`*)

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材料

  1. しそ 2枚
  2. 2個
  3. シラス お好みの量
  4. A 水 大さじ2
  5. A 塩 一振り
  6. A 砂糖 ひとつまみ
  7. A ほんだし ひとつまみ

作り方

  1. 1

    しそは重ねてくるくる巻き、細切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を割り、Aと一緒によく混ぜる。
    ①とシラスも加える。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を敷く。
    普通に卵焼きを作る要領で、卵液を2、3回に分けて入れつつ焼いていく。

コツ・ポイント

卵液は水が多めですが、このおかげでふわふわになります。
焼くときはフライパンにくっつきやすいので、適宜油を足しながら優しく巻いてください(^^)

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レシピ作者

azisai28
azisai28 @cook_40312803
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育児中です(^^)復職後に向けて、簡単料理を究めたいと思います!
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