ナスのさっぱり炒め煮/焼き浸し♡ポン酢
sora♡saba @cook_40132804
冷やしてたべたら味もしっかり染みて美味しさ倍増です！
ナス以外はあるお野菜や厚揚げなどでどうぞ
このレシピの生い立ち
普通の煮浸しは飽きたし、サッパリ食べたいなーと思ってポン酢味に！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分にして切れ目をいれ食べやすく切って水にさらす
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- 2
にんじん→半月の薄切り
舞茸→ざっくりほぐす
インゲン→大きめ斜めきり - 3
フライパンに多めのごま油を入れ野菜を炒めていく
茄子は両面に焼き色が付くようにする -
- 4
水100
ポン酢30
味醂20
砂糖小さじ1を合わせる
- 5
フライパンに調味料を加え煮ていく。
（野菜が硬いようなら蓋をして蒸し焼く） -
- 6
鰹節をひとつかみ入れて仕上げる
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- 7
完成。
暖かくても冷ましても美味しいですよ。 -
コツ・ポイント
野菜の硬さをしっかり見てください。
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