素麺・しらたきとベーコン・アスパラの炒め

お団子ハンター
お団子ハンター @cook_40128178

夏バテ防止に夏らしい食材で
このレシピの生い立ち
そうめんをビーフンみたいに食べたいと思ったのがきっかけです。

素麺・しらたきとベーコン・アスパラの炒め

夏バテ防止に夏らしい食材で
このレシピの生い立ち
そうめんをビーフンみたいに食べたいと思ったのがきっかけです。

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材料

1.5人分
  1. そうめん 100g
  2. しらたき 50g
  3. アスパラ 3本
  4. ベーコン 40g
  5. 白だし 大さじ2
  6. 鷹の爪 2本
  7. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    アスパラは袴(?)を取り4㎝程の長さに切り、しらたきはあく抜きをして短く切ります。

  2. 2

    ベーコンを弱火でじっくり炒め、出てきた油でアスパラとしらたきを鷹の爪と一緒に炒めます。

  3. 3

    そうめんを茹でたら混ざりやすいように短く切ってからフライパンに投入します。同時に白だしと胡椒を投入します。

  4. 4

    しらたきとそうめんをよく混ぜたら他も混ざるので出来上がり。

コツ・ポイント

そうめんとしらたきは短く切った方が混ぜやすいです。

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