ナスを半分に切って、中身をスプーンでくり抜く。皮は後で器として使うので取っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、２のナスと挽肉を入れて、中火で５分程度炒める。

火が通ったら、トマト缶とコンソメを加えて10分ほど煮て水分を飛ばす。

オーブンを250度に余熱を入れておく。オーブンが面倒くさい場合はトースターでも◎

器のナスに４を詰めて、ピザ用チーズをのせて、オーブンで10分焼く。