シソふりかけ（シソジュースの残り活用）

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やすっぺ820
やすっぺ820 @cook_40297011

シソジュースの残りの赤ジソの救済法を考えました。分量はすべて適当ですがご飯に合います。
このレシピの生い立ち
夏になると作るシソジュース。しかし、そのあと残る大量のシソを何とか消費したくて考えました。適当に作ったわりには美味しくできたので覚書です。

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材料

  1. 赤シソ（シソジュース残り） 適当
  2. ちりめんじゃこ 適当
  3. 塩昆布 適当
  4. 鰹節 適当
  5. ゴマ 適当

作り方

  1. 1

    シソジュースの残りのシソの水気を切ってザクザク刻む。

  2. 2

    フライパンにシソ、ちりめんじゃこ、塩昆布、鰹節、ゴマを入れて
    水分が飛ぶまで空煎りする。、

  3. 3

    完全にはから煎りしきれないので、適当なところでレンジの力を借りて（3分程度を数回）好みの硬さにする。

  4. 4

    味が足りない時は2のところで醤油やお酒などで味を整えてください。私は少し醤油を足しました。

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レシピ作者

やすっぺ820
やすっぺ820 @cook_40297011
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食べるのも作るのも大好き。でも、日々の献立に悩むフルタイムで働く主婦です。ズボラなので調味料も分量も適当。でも簡単で美味しいお気に入りのレシピを覚書で載せてます。
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