フライパンで簡単！鮪カマの酒蒸し焼き
こぼママみさ @cook_40299604
安く購入出来る鮪のカマをふっくら美味しい蒸し焼きに♪生臭さ軽減で子供も大喜び♡おかずにも酒の肴にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
比較的安く手に入りますが、血合い部分もあるので工夫して生臭さを軽減してみました。
アプリでひらく作り方
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鮪のカマに塩を両面ふっておく。
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フライパンに魚焼き用ホイルをひいて鮪のカマを身の方から７〜８分焼く。
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裏返して５分程焼いたら、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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- 4
蓋をして約５分程して酒がなくなりカマに火がとおっていたら完成です。
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コツ・ポイント
カマの大きさにもよりますが、中火で加熱時間は調節してください。日本酒を入れることで生臭さが軽減されて食べやすくなります。蒸し焼きにするので塩は少し多めでも大丈夫です。お好みで大根おろしと醤油を添えて♪
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