もずくとなめこのとろとろさっぱりサラダ

ひなたのねこやなぎ @cook_40425042
味つけしたもずくとなめこをドレッシング代わりにかけたサラダです。
このレシピの生い立ち
暑かったので、お味噌汁用に買ったもずくとなめこをひんやりしたおかずにしました…
作り方
- 1
なめこはザルに入れて水洗いしてから、水気を切り、★の調味料とともに、大きめ(吹きこぼれ予防のため)の耐熱容器に入れる。
- 2
1をレンジで600Wで1分加熱して、混ぜてから更に1分加熱する。吹きこぼれに気をつけて、しっかり加熱してください。
- 3
加熱したなめこは、冷ましておきます。時間があれば冷蔵庫で冷やした方が、暑い日はおいしいです。
- 4
もずくは、ザルに入れて水洗いしてから、水気を切り、☆の調味料を入れて混ぜる。
- 5
きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにして、ボウルに入れて
塩をして10分くらいおき、塩を洗い流してから水気をしぼる。 - 6
トマトは縦半分に切ってから、横に薄く切る。
- 7
トマトときゅうりの上に、もずくとなめこをトッピングするように盛り付けたら、出来上がりです。
- 8
お好みでおろし生姜をのせるとおいしいです。
コツ・ポイント
時間がある時は、冷蔵庫で冷やすと、暑い日にうれしいおかずになります。
もずくは味つけしたものを使うとより簡単に作れます。
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