【主菜】豚肉とキャベツの蒸し煮
吹田市役所 @cook_40299943
◇レンジで簡単！豚肉はビタミンB1が多く、夏バテ予防にピッタリです。
◇高齢者の低栄養予防にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
高齢福祉室作成「はつらつ元気レシピ集」https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-fukushi/koreifukushi/koureishien/_86168/_106738.html
【主菜】豚肉とキャベツの蒸し煮
◇レンジで簡単！豚肉はビタミンB1が多く、夏バテ予防にピッタリです。
◇高齢者の低栄養予防にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
高齢福祉室作成「はつらつ元気レシピ集」https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-fukushi/koreifukushi/koureishien/_86168/_106738.html
作り方
- 1
耐熱容器にキャベツをちぎって入れる。豚肉は広げて上に並べ、酒を回しかける。
- 2
ラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱。※ラップはふんわりかけることで水蒸気が適度に逃げ、水っぽくならず仕上がります。
- 3
最後にポン酢しょうゆをかける。
コツ・ポイント
フライパンでも作ることができます。（フタをして中火で約5分）
野菜は火を通すとカサが減り、食べやすくなりますよ。もやしやきのこを加えるのもおすすめです。
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