作り方
- 1
玉子は溶きほぐして塩麴（塩）を混ぜます。
- 2
ゴーヤのワタをきれいに速く取る方法。
レシピID : 21928705 -
- 3
ゴーヤはワタをとり、半分に切って2～3㎜に切ります。
- 4
フライパンにオイルをひきゴーヤを入れます。
片面を軽く焼いたら裏返しながら丸く形を作ります。 -
- 5
３の中に玉子を静かに流します。玉子液がゴーヤ枠の外に流れて気になるようなら、はみ出たものを箸で取り、真ん中に乗せます。
- 6
ピザ用チーズを玉子に乗せて蓋をします。
弱火でチーズが溶けたらお皿に乗せます。 -
- 7
ピンクペッパーを散らしました。
醬油を少し垂らすと美味しいです。
※実は私はチーズ無しの方が好きでした。
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- 8
昨日は目玉焼きを作りました♪
レシピID : 21920957 -
- 9
ゴーヤのハムエッグ。
レシピID : 21930644 -
コツ・ポイント
玉子液にすると枠外に流れやすくなりますが、あまり気にしなくていいと思います。
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