栗かぼちゃのサッパリそぼろ煮

釣り好きマサコ @cook_40063726
かぼちゃの甘味にお肉の旨味がしみて、生姜でサッパリと。
このレシピの生い立ち
美味しいくりかぼちゃをもらったので、甘すぎない煮物が食べたくてそぼろ煮にしました。
栗かぼちゃのサッパリそぼろ煮
かぼちゃの甘味にお肉の旨味がしみて、生姜でサッパリと。
このレシピの生い立ち
美味しいくりかぼちゃをもらったので、甘すぎない煮物が食べたくてそぼろ煮にしました。
作り方
- 1
かぼちゃは皮をむいて1口大に切っておく。鍋に油(写真は牛脂)、生姜を入れて弱火で温める。
- 2
火を中火に上げて、挽肉を入れてポロポロになるまで炒める。
- 3
挽肉がポロポロになったらかぼちゃを入れて全体的に混ぜる。
- 4
★の調味料を入れ、フタをして中火で沸騰してきたら、弱火にして10分位煮る。かぼちゃに楊枝を刺して柔らかければ出来上がり。
コツ・ポイント
醤油が強くならないよう白だしと塩で味を調整。かぼちゃの甘味があるので砂糖は入れませんが、甘いのが好きな方はお砂糖をたしてください。
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