じゃことひじきの梅ご飯

sawararara
sawararara @cook_40203236

ひじきとじゃこの梅ご飯。おにぎりを作っても美味しい!お弁当にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
ひじき、じゃこ、梅を組み合わせた美味しいご飯。おにぎりにしてお弁当にもよいですよ~

じゃことひじきの梅ご飯

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ひじき、じゃこ、梅を組み合わせた美味しいご飯。おにぎりにしてお弁当にもよいですよ~

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材料

2~3人分
  1. ひじき 7g
  2. A酒 大3
  3. Aだし汁 250CC
  4. A薄口醤油 大1
  5. ごま 大2
  6. じゃこ 大3
  7. ご飯 お茶碗に3杯
  8. 梅干し 大2
  9. 青紫蘇(千切り) 少々

作り方

  1. 1

    ひじきを水(分量外)に漬ける。何度か水を変えて洗う。鍋にAとひじきを入れて火にかける。

  2. 2

    ひじきがやわらかくなり火が通り、水分が少なくなったら、お皿に移して冷ます。

  3. 3

    フライパンにごまとじゃこを入れて炒る。

  4. 4

    ボールに、ご飯、ひじき、じゃこ、ごま、ちぎった梅干しを入れて混ぜる。器に盛り青紫蘇の千切りをかける。

コツ・ポイント

ひじきの水を何度か取り替えて洗う。酒を入れて煮ることによりひじきの臭みを防止します。
ごまとじゃこはフライパンで炒ると香りがよくなります。

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sawararara
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旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、とても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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