お年寄り絶賛シリーズ☆胡瓜・ゴマ油炒め☆
胡瓜の大量消費です☆炒めたり煮たりした事が、今回が初めて、きゅうりを炒め過ぎ無い様に、時間との戦いでした！炒めても旨い☆
このレシピの生い立ち
ニンニクは、免疫力を高めガン予防、血行促進、冷え性、動脈硬化、血栓の予防、アリシンは殺菌効果作用、恐ろしい結核菌、プドウ球菌、赤痢箘、チフス箘などを含め広範囲の箘に対して抗生物質として働く。食べ過ぎると、胃腸に悪影響を及ぼす事が有ります☆
お年寄り絶賛シリーズ☆胡瓜・ゴマ油炒め☆
胡瓜の大量消費です☆炒めたり煮たりした事が、今回が初めて、きゅうりを炒め過ぎ無い様に、時間との戦いでした！炒めても旨い☆
このレシピの生い立ち
ニンニクは、免疫力を高めガン予防、血行促進、冷え性、動脈硬化、血栓の予防、アリシンは殺菌効果作用、恐ろしい結核菌、プドウ球菌、赤痢箘、チフス箘などを含め広範囲の箘に対して抗生物質として働く。食べ過ぎると、胃腸に悪影響を及ぼす事が有ります☆
作り方
- 1
きゅうり、大葉、ニンニクを準備します。きゅうりは、お好みに切り分け、ニンニクは粗くスライス、大葉は千切りにします。
-
- 2
ゴマ油にニンニクを加え、ニンニクの香りがするまで炒めます。
これからが、時間との勝負です。 -
- 3
炒めたニンニクに、きゅうりを加え、きゅうり全体にゴマ油とニンニクを絡めます。
-
- 4
きゅうりを炒めたら、千切り大葉を加え、サッと炒めます。
-
- 5
きゅうり、大葉を加えたら、醤油を加え全体を混ぜ合わせます。
-
- 6
混ぜ合わせたら、フライパンから、別の容器に移し冷まして置きます。
終了です☆ -
- 7
醤油に、ニンニクの味が染みて居ます。
盛り付けには、汁も加えます☆
出来上がりです☆ -
コツ・ポイント
ニンニクをゴマ油で炒めてから、きゅうり、大葉、醤油を、加えチャチャッと炒めます☆
炒め過ぎ注意です☆
炒めたら、きゅうりが柔らかく成ら無い様に、フライパンから、別の容器に変えて冷まします。初めて胡瓜に熱を加えました。美味しいですね。
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