焼きピーマンのおろし和え

ピーマンはヘタと種をとり、縦６等分にする。大根は皮を剥いておろし、軽く水気を切っておく。

フライパンにごま油を熱し、ピーマンを入れたら蓋をして蒸し焼きにする。途中で裏表を返し、両面を焼く。

ピーマンが焼けたらフライパンにポン酢を回し入れ、絡める。

別の容器に③のピーマンと大根おろし、かつお節を混ぜ合わせたら出来上がり。