なす消費☆なすのごまおかか漬け
グランマＫ @cook_40287620
かつお節の風味がたまらない☆
暑い夏にもぴったりです！
箸休めやお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
なすをたくさん仕入れたので☆
なす消費☆なすのごまおかか漬け
かつお節の風味がたまらない☆
暑い夏にもぴったりです！
箸休めやお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
なすをたくさん仕入れたので☆
作り方
- 1
なすを薄めの半月切りにする
- 2
ボウルに水2カップと塩小さじ1をいれて混ぜ、そこになすを加えて、10分ほど水にさらしておく
- 3
密閉袋に●となすを入れて、よく揉む
-
- 4
冷蔵庫で半日〜1日漬けたら完成です☆
コツ・ポイント
かつお節はたっぷり使うのがオススメです☆
生姜もチューブではなく、１片を千切りにして加えると、また風味が変わって美味しいです☆
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