揚げ魚のチリあんかけ
IkeYuki65 @cook_40296797
魚のから揚げに、甘辛酸っぱいタイ風のチリあんをかけます。
このレシピの生い立ち
作り方を簡単なものに変えました。
お好みでパクチーをのせるのもいいと思います。
揚げ魚のチリあんかけ
魚のから揚げに、甘辛酸っぱいタイ風のチリあんをかけます。
このレシピの生い立ち
作り方を簡単なものに変えました。
お好みでパクチーをのせるのもいいと思います。
作り方
- 1
【下ごしらえ】
唐辛子、ニンニク、ピーマンは細かく、ミニトマトは二つに切っておく。 - 2
チリあんの材料をすべて混ぜておく。
- 3
【魚のから揚げ】
魚に片栗粉をまぶしておく。 - 4
フライパンに油を入れ、ニンニクと唐辛子を炒め、魚を入れ、じっくりと火を通す。
- 5
【チリあん】
魚を取り出し、残った油にトマトとピーマンを入れて炒める。 - 6
チリあんの材料をよく混ぜて入れ、とろみをつける。
- 7
魚を戻し、チリあんを絡ませて完成。
-
コツ・ポイント
チリあんの材料を最初に混ぜておくこと。
魚は中火でカリッとするまで揚げてください。
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