✿ニラだれ たっぷり油淋鶏✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
福岡市

たっぷりのニラでスタミナ満点！五香粉の香辛料が食欲そそる♪暑い夏は油淋鶏を食べて乗り切ろう(◍•ᴗ•◍)
このレシピの生い立ち
家族て油淋鶏が大好き！ネギ嫌いな夫と娘がいるためニラだれで♪

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たっぷりのニラでスタミナ満点！五香粉の香辛料が食欲そそる♪暑い夏は油淋鶏を食べて乗り切ろう(◍•ᴗ•◍)
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材料

  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. 薄力粉 大2
  3. 片栗粉 大4
  4. ～下味～
  5. 酒 大2
  6. 醤油 大1
  7. 五香粉 小1/2
  8. おろしニンニク 小1/2
  9. おろし生姜 小1/2
  10. 塩、こしょう 少々
  11. ～ニラだれ～
  12. ニラ 1/2束
  13. 醤油 大3
  14. お酢 大3
  15. 五香粉 少々
  16. 砂糖 大1
  17. ごま油 小1
  18. 白ゴマ 小1
  19. 唐辛子(輪切り) 好み

作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な皮を取り除き、切り込みを入れ、下味の調味料に漬けて冷蔵庫で30分置いておく。

  2. 2

    ニラはみじん切りにし、ボウルにニラだれの調味料を混ぜておく。

  3. 3

    ①を薄力粉と片栗粉を両面しっかりとまぶし、170℃の油でカリッとなるまで揚げる。

  4. 4

    ③を食べやすい大きさに切って②のニラだれをかけたら完成！

  5. 5

    我が家はＧＡＢＡＮの五香粉を使用してます♪

コツ・ポイント

薄力粉と片栗粉は混ぜて、鶏肉の両面にしっかりまぶすことで、カリッと揚がります。
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娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも！
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