野菜たっぷり☆おつまみきくらげ
豆苗☆ @cook_40236980
きくらげ、きゅうり、もやしの食感がいい！さっぱりとしたタレにしそとごまの香りがいい！作り方、ポイントを追加しました。
このレシピの生い立ち
おつまみきくらげに野菜を加えてボリュームたっぷりにアレンジしました。
野菜たっぷり☆おつまみきくらげ
きくらげ、きゅうり、もやしの食感がいい！さっぱりとしたタレにしそとごまの香りがいい！作り方、ポイントを追加しました。
このレシピの生い立ち
おつまみきくらげに野菜を加えてボリュームたっぷりにアレンジしました。
作り方
- 1
もやしはさっと茹で、ざるに上げ、冷ましておきます。
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- 2
きくらげを表示通りに戻し、さっと茹で、千切りに、しそ、きゅうりも千切りにし、きゅうりは塩を少々もんで水気を絞ります。
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- 3
ボールに●を混ぜ、具と、しそ、炒りごまは指ですり潰しながら加え、タレを絡めて完成です。
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コツ・ポイント
きくらげは水で時間をかけて戻すと栄養を損なわずに戻せるそうです。乾燥きくらげは少量を戻すことと、加熱することが基本だそうです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21952447
