海老と里芋のあられ団子

海老の背ワタをとり粘りが出るまで包丁でたたく。
里芋は皮をむきゆでるかレンジ加熱でやわらかくしてつぶす。

小ねぎは小口切りにする。

ボウルに★を入れて全体がまとまりなめらかになるまでよく混ぜる。

2〜3cm丸型に成形し、周りにぶぶあられをつける。

鍋に深さ2cm程の油を入れて熱し、4を入れて中温でこんがり揚げ焼きして取り出す。

油をきってお皿に盛る。