No2901夏鍋オクラ湯豆腐胡瓜タレ
KitchenGP @satoshianzai
今日は寒いねぇ！
数日前は36度越えだったのに、いきなり20度とかになると寒くて寒くて！
このレシピの生い立ち
そんな時は熱々の鍋で芯から温まろう！
夏野菜でさっぱりヘルシー湯豆腐に胡瓜のタレで香り爽やかカラダホカホカ！
No2901夏鍋オクラ湯豆腐胡瓜タレ
今日は寒いねぇ！
数日前は36度越えだったのに、いきなり20度とかになると寒くて寒くて！
このレシピの生い立ち
そんな時は熱々の鍋で芯から温まろう！
夏野菜でさっぱりヘルシー湯豆腐に胡瓜のタレで香り爽やかカラダホカホカ！
作り方
- 1
鍋に出汁昆布と水を入れて30分旨味を出す。
- 2
キクラゲを水で戻す。
- 3
オクラのヘタを面取りする。
- 4
豆腐を切る。
- 5
シメジの石突を切り離す。
- 6
タラコを輪切りにする。
- 7
トマトのヘタを取る。
- 8
全部を鍋に入れて炊く。
-
- 9
胡瓜をすりおろし、刻んだ茗荷、白だし、酢でタレを作る。
-
コツ・ポイント
胡瓜の出汁タレが夏らしく爽やか！
茗荷の代わりに青じそもありかな！
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