簡単！きのこのマリネ

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のりらんキッチン
のりらんキッチン @cook_40136160

きのこが安くなってたので、いつでも食べれる常備食をつくりました。食物繊維も多くダイエットにも効果的です！
このレシピの生い立ち
友達がダイエットを始めてきのこのマリネを作っていたので自分好みのを作ってみました^_^

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材料

4人分
  1. えのき 1パック
  2. エリンギ 1パック
  3. しめじ 1パック
  4. 舞茸 1パック
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 簡単酢(ミツカン) 大さじ4
  7. 醤油 大さじ1/2
  8. オリーブスパイス又はオリーブソルト 好きなだけ
  9. レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    えのき、エリンギ、しめじ、舞茸を適当な大きさに切って耐熱皿に入れる。オリーブオイルを入れて電子レンジで5分チンする。

  2. 2

    熱いうちに、★を合わせたのをかけてよく混ぜる。

  3. 3

    粗熱を取って冷ます。出来あがり

コツ・ポイント

最後の仕上げは自分好みの甘さや酸味を加えて下さいね！少し甘めにできてます。ご飯にかけても、豆腐、卵焼きにもオススメです。

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レシピ作者

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子供向けクッキングをやっております。子供も食べれる美味しいレシピ公開してます。もちろん、大人向けも開発中です(^｡^)
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