アプリでひらく作り方
- 1
あんこうをミンチ状にして、柚子の皮、ねぎのみじん切りと混ぜて、軽くこねる。
- 2
水にだしの素を溶かし、短冊切りにしたニンジンと、櫛切りにした玉ねぎを入れて一煮立ち。
- 3
ミンチをスプーンで落として、火が取ったら、水で溶いた味噌を入れて味付け。
- 4
かいわれを飾って完成。
コツ・ポイント
寒い冬（応募当時）にポカポカあたたまって、魚の変なくせがでないように、柚子の皮でサッパリと。
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